花と緑にさそわれて♪

宿根草・多年草・花木の里山ガーデンです。理想は手のかからない自立した庭。ベランダのお花も見てくださいね。    

一人ご飯*がん撲滅のトマトカレー

梅雨明け宣言でましたね。
でもずっと、猛暑の日々でしたから
梅雨明けって気分でもありません。

とうとう・・
お花のネタがなくなってしまって、
しょ〜もない料理ネタです。
スミマセン

一人ご飯メニュー。
写真撮ってなくて、数点だけ。

大好きなBLTサンド。

IMG_1268.jpg 

トマト少なく写っていますが、
大きめ1個をスライスして入れています。
バターと特製ソース(マヨネーズ&マスタード)を
塗っています。

 
夏ですね。そうめん。

IMG_1301.jpg 

実際は、きゅうりを、もっとどばっと入れています。
そうめん1束は、少ないので、かさ増し。

食べ始めて、思いだしました。

IMG_1305.jpg 
なすの油味噌、作った!
夏野菜たっぷりです。


久しぶりに登場のトマトカレー。
これは、癌と真正面から戦っていた頃に
(生きるか、死ぬかの頃)
よく食べていた癌撲滅料理です。

IMG_1322.jpg 

がん予防に効果ある食材のトップ3、
たまねぎ、生姜、にんにくが入ってますからね。
それにトマト(リコピン)、ひよこ豆です。
玄米ご飯によく合いますよ。

IMG_1313_20170719150310b9a.jpg 

簡単に作るには、これだけ(+コンソメ顆粒)でOK。
いつもキッチンにあるものばかりです。

でも、いろいろ入れてみたいので、

IMG_1315.jpg 

カレー定番の香辛料と、ココアです。
チャツネもあったらよかったけれど。

たまねぎのみじん切りは、
娘からこれをもらってとっても楽になりました。


IMG_1311.jpg
 

たくさん作れます。
トマトカレーも玄米ご飯も
1人分ずつ冷凍保存しています。



ただ今、
歯医者さんから帰って来ました。
総本数6本の大治療大作戦。
(数十年前の治療のやり直し含め)
やっぱり白い歯入れたいよね。
・・・・・・
はぁ〜〜
大出費。ショック。
・・・・・・
命あってのことですけれどね〜。
はぁ〜〜
生きるのはたいへんだ〜。
辛し、嬉し。

今日もありがとうございます。
応援のポチをよろしくお願いします。


人気ブログランキングへ
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

スポンサーサイト

我が家の朝サラダ

今朝も、7時起床。
このところ、Ryuは、私が見に行くまで、
おとなしく待っていてくれるので、
助かります。
疲れもぐっと、とれたような気がします。 

そんな今朝の朝食。

IMG_1262.jpg 

豪華夕張メロン、美味しいトマトジュース、プチトマト、
御中元でいただいたもの大活躍。

夫が毎朝サラダが食べたいと言うので、
いつもサラダ付きです。

IMG_0991_20170715170046972.jpg 
こちらも御中元のハムで。
ハムにはたまねぎでさっぱり。

IMG_0675.jpg 
今が旬の枝豆。

IMG_0715_20170715170005fcf.jpg 
焼ししとうとゆでオクラ。

IMG_0627_201707151700039a1.jpg 
紫たまねぎ、トッピングに松の実。

IMG_0260.jpg 
定番ブロッコリーとアスパラガス。
北海道のアスパラいただきもの。

IMG_0256_2017071517000071d.jpg 
アスパラがたくさんで・・
トッピングにごぼうフライ。
セロリも入っています。

このところ、野菜の品数が少ないサラダです。
なぜだろうと考えて・・
Ryuを迎えて、寝不足で疲労?
父のお見舞いで疲労?

1番の原因は、海老蔵さん?
いつも市川海老蔵さんのブログを見ているのですが、
以前は、色々いろいろイロイロ入った
大きなサラダを召し上がっていました。
いつも同じが体調管理によいとか・・。
ところが、最近の朝ご飯は、
おかゆ(みたいの)と、
ステーキ!!!になさっています。
毎日、ブログで美味しそうな
色どり豊かなサラダを見なくなったせい?

それ・・ある・・と思います。
いつも目にするもの。
影響は大きいと思います。

だから、美しい花を見て、
美しい景色を見て・・・、
そうしたら、美しい心になれる。
飛躍しすぎ?

今日もありがとうございます。
応援のポチをよろしくお願いします。


人気ブログランキングへ
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村


質素な夕飯ですが・・

昨日は、自宅を出発したのが午前11時過ぎ、
帰ったのが、午後5時半。
疲れていましたので、
簡単に一人夕飯を済ませる予定でしたが、
夫が早く帰宅。
普段外食の多い夫ですが、
こんな日は、帰りが早い・・・・。

冷蔵庫にあるもので、

IMG_0982_20170706143957773.jpg 


竜田揚げ、ポテトサラダ、インゲンのごま和え、
ししとうの煮浸し。何もなくてレタスのみそ汁。
疲れているにしては、頑張った!

別の日。
ブリの照り焼きの夕飯。
げっ!
この日もインゲン(夫の好物ですから)。
卵かけご飯が食べたいそうで・・

IMG_0619_20170706144350ef1.jpg 

カレーの日。

IMG_9686_2017070614434718b.jpg 
昭和のお母さんカレーです。
夫のリクエストにより。


鮭の夕飯。
こちらの煮物には茄子が入っています。
IMG_9707.jpg 
これは、私の食卓で、
量が少なめです・・でもないか!


そして、ブリの焼いたの(またブリ!)
いつも冷凍保存しているので。
こちらの煮物には、さつま揚げが入っています。
さっきと違うから
IMG_9640.jpg 

・・と、ワンパターーンな夕飯でした。
ご馳走は、外食でね〜〜〜〜。


夕飯が終わると、
すぐに自分の部屋に行っていた夫でしたが、
最近は、リビングにしばらくいます。

IMG_0719_20170706145426576.jpg 

この子がいますからね。

もっぱら会話は、Ryu君の話題。

今日もありがとうございます。
応援のポチをよろしくお願いします。


人気ブログランキングへ
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村


5分で副菜*スピ−ド料理

昨日は、成田空港の近くまで行ってきました。
ママ友のママ友のコンサート(発表会)があり、
ママ友に付き合いました。
ジャズの教室の発表会です。
ホテルの会場で、 軽いビュッフェもある、
和気あいあいとしたコンサートでした。

みんなこんな風に
趣味を楽しんでいるのねと思いました。
しかし・・成田までは遠く、朝八時半に出て、
帰って来たのは、夜八時。

子犬のりょう君が、一人お留守番の予定でしたが、
夫が外出を取りやめて、
見ていてくれたので良かった!!
たまには役に立つ。



お花ネタもなくなってきて、
仕方ないので・・・・、お料理を。

超簡単料理です。

急いで作ったユリンチーの献立。

IMG_0250.jpg 

副菜が2品も!!

きゅうりもずく

IMG_0251_20170612133027335.jpg 

きゅうりのスライスにもずく酢を
まぜただけ。
生姜の千切りをしても、1〜2分?


いんげんのごま和え

IMG_0253.jpg 

こちらは、5〜6分?

ちなみに、いつもは、鶏肩肉を片栗粉であげますが、
この日は、冷凍唐揚げを利用しましたので、
早かった!
手作り感のある冷凍唐揚げがありますよ。
今、現物がなくて・・写真なし

その他、定番5分副菜は、

大根しらす。
5分もかからない。

IMG_9705.jpg 


オクラのおひたし

IMG_9639.jpg 

茹でて切って、”そばつゆ”(既成)かけて、
おかかかけて完成。

そして、ミョウガが余っていたら、

IMG_0276.jpg 

切って、”ミツカン いろいろ使えるかんたん酢”に
10分程度つけておいて
みょうがの甘酢漬け完成。
夫がミョウガ好きなので

以上、手抜き・・でなく
スピード料理でした。

お料理の写真の後に、
りゅう君のボサボサ写真は
控えることにしました。
ワクチンが全部終わるまで、
トリミングにいけません。


今日もありがとうございます。
応援のポチをよろしくお願いします。


人気ブログランキングへ
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村


最近のサラダは・・*苦虫顔の夫が・・

 久しぶりにサラダを・・・ですが、
最近手抜き?
その日あるもので、作った簡単サラダです。


IMG_9684_20170606090024e65.jpg 

トマトサラダ。

IMG_9688.jpg 

煮物で使った絹さやを、朝のサラダに。
たしかセロリも入っています。
コーンは缶詰。夫が毎朝、サラダを食べます。

・・・で、
IMG_9690.jpg 

私は.お昼にコブサラダ。その他、がっつり食べていますが。


IMG_9712.jpg 

この日は私も朝からサラダ。
北海道のアスパラガスをたくさんいただいて。

 
IMG_0181.jpg 

レタス、トマト、たまねぎ、ピーマン、かりかりごぼう(市販)。
いつも冷蔵庫にある材料で。

色どりサラダ作りに、手抜き感があふれていますが、
夫は、・・・上機嫌ですよ。
普段だったら、仕事から帰ったら、
不機嫌な(疲れた)顔をしていますし、
食事も外で済ませていれば、
すぐに自分の部屋には行ってしまうので
会話もありませんが、
ニコニコして、リビングにやってきます。

なぜなら・・・・

IMG_0225_2017060609220744b.jpg 

りゅう君にメロメロ。

今日もありがとうございます。
応援のポチをよろしくお願いします。


人気ブログランキングへ
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村